vendredi 23 février 2018

Hachis parmentier de patate douce

La patate douce est sans aucun doute un de mes légumes préférés. J'en cuisine assez souvent, mais toujours en variant le plat !
Cette fois-ci, c'est un hachis parmentier que j'ai décidé de vous présenter.

Recette pour 4 personnes.




Matériel :
- Une casserole.
- Un plat à gratin.
- Une cuillère.
- Une poêle.

Ingrédients : 
Pour la purée :
- 1 kg de patates douces.
- 25 cl de lait (à adapter selon la consistance souhaitée).
- 20 g de beurre.
- Sel & poivre.
Pour la viande hachée :
-  450 g de viande hachée.
- 1 oignon.
- 3 gousses d'ail.
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.

La recette :
1 - Pelez vos patates douces, coupez les grossièrement puis mettez les à cuire dans votre casserole remplie d'eau. (environ 25 minutes quand l'eau bout).
2 - Faites préchauffer votre four à 200°C.
3 - Dans votre poêle, faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
4 - Quand vos patates sont cuites, écrasez-les et ajoutez le lait ainsi que le beurre en remuant bien.
5 - Ajoutez votre viande hachée dans la poêle avec l'oignon et l'ail et faites la cuire.
6 - Dans votre plat à gratin, versez de la purée (ça doit juste recouvrir le fond du plat), puis versez l'intégralité de la viande hachée et finissez par recouvrir de purée. Ajoutez maintenant le gruyère râpé.

 



7 - Enfournez votre plat pour 15-20 minutes (le râpé doit être légèrement doré).


 Bonne dégustation !

  

Si vous faites la recette n'hésitez pas à poster vos photos avec le #dinecuisine

Aucun commentaire :

Enregistrer un commentaire