vendredi 23 mars 2018

Le flan patissier

On se retrouve en ce début de printemps avec ma recette du flan pâtissier.
J'espère qu'elle vous plaira !



Matériel :
- Une casserole
- Un saladier
- Un moule à tarte
- Une cuillère
- Un fouet

- Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (facultatif)
- 1 L de lait
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 de maïzena (ou 50g de farine et 50 g de maïzena)
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille (ou une gousse)
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé.

La recette :
1 - Préchauffez votre four à 180°.
2 - Dans votre saladier, mettez la maïzena, les œufs, l'extrait de vanille ainsi que 200 mL de lait et mélangez bien.
3 -  Dans votre casserole, versez le reste du lait (800 mL) ainsi que le sucre vanillé et le sucre. Portez à ébullition.
4 - Versez le lait bouillant sur votre préparation précédente (les oeufs et la maïzena), et remuez énergiquement avec le fouet.
5 - Remettez l'intégralité de votre préparation dans la casserole à feu très doux afin de faire épaissir votre pâte légèrement (ne pas la laisser trop longtemps!)
6 - Versez votre pâte dans le moule à tarte préalablement fariné puis enfournez pour 30 minutes (en surveillant la cuisson!). Quand vous plantez le couteau dans votre flan, il ne doit pas ressortir sec, il doit y avoir un petit de peu de pâte.
7 - Laissez bien refroidir votre flan avant de le démouler, puis conservez le au frigo.

Dites moi quelles recettes vous aimeriez voir sur le blog ! 😃


N'hésitez pas à reposter vos photos avec le #dinecuisine

2 commentaires :

  1. Dans le même esprit que le flan (enfin peut être vu que je connais pas les recettes ...) j’aimerais bien voir la recette des pastel de nata 😃

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