mardi 20 mars 2018

Ma brioche aux pépites de chocolat

On se retrouve aujourd'hui avec ma recette de brioche aux pépites de chocolat ! C'est une recette que je fais très souvent le week-end.





Matériel :
- Cuillère en bois
- Moule à cake
- Saladier
- Bol
- Un torchon

Ingrédients : 
- 260 g de farine
- 45 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat

La recette : 
1 - Mettez le beurre dans votre bol et faites le fondre au micro-ondes.
2 - Dans votre saladier, ajoutez la farine, le sucre, la pincée de sel, le beurre ramolli puis mélangez avec votre cuillère en bois.
3 - Ajoutez ensuite votre œuf et mélangez à nouveau. 
4 - Posez votre pâte sur le plan de travail préalablement fariné, puis pétrir pendant 5 minutes. (la pâte ne doit plus coller!)
5 - Remettez votre pâte dans le saladier, puis couvrez-la avec un torchon. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1h environ.
6 - Quand votre pâte est bien gonflée, il faut la dégazer. (vous devez la pétrir avec les mains pendant 2-3 minutes afin de sortir l'air.) 
 7 - Ajoutez vos pépites de chocolat, puis formez trois boules pour les mettre dans votre moule à cake (que vous aurez fariné.)


8 -  Couvrez votre moule avec un torchon puis laissez poser 1h30.
Votre brioche va gonfler.

9 - Enfournez votre brioche pendant 15 minutes à 200°.


* Idée : vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des pralines roses ou par des raisins secs.

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