mardi 10 avril 2018

Les Chouquettes

Aujourd'hui j'avais envie de vous présenter ma recette de chouquettes !
J'espère qu'elle pourra vous plaira.

Recette pour une vingtaine de chouquettes.



Matériel : 
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un saladier
- Une plaque de cuisson et du papier cuisson
- Poche à douille

Ingrédients : 
- 1/4 L d'eau
- 130 g de farine
- 50 g de beurre
- 60 g de sucre
- 4 œufs
- Une pincée de sel
- Sucre en grains

La recette de pâte à choux :
1 - Préchauffez votre four à 180°.
2 - Dans votre casserole, ajoutez l'eau, le sucre, le beurre et la pincée de sel et portez à ébullition.
3 - Retirez ensuite votre casserole du feu, ajoutez la farine puis mélangez avec la cuillère en bois (il faut bien mélanger de façon à ne pas avoir de grumeau).
4 - Il faut ensuite faire sécher votre pâte sur le feu (il faut que la pâte ne colle plus à la casserole).
5 - Sortez votre casserole du feu puis laissez refroidir durant 5 minutes.
6 - Il faut ensuite ajouter les œufs un à un en mélangeant bien avec la cuillère en bois à chaque fois.
7 - Votre pâte à choux est prête. Remplissez votre poche à douille.
8 - Formez vos choux sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis ajoutez le sucre en grains.
9 - Enfournez vos chouquettes pour 20-25 minutes en surveillant la cuisson (elles doivent être bien dorées).
10 - Laissez-les refroidir sans les enfermer pour ne pas qu'elles retombent.
  

Quel est votre dessert préféré ? 

1 commentaire :

  1. Faire sécher la pâte sur les le feu ? C’est compliqué ? Ça ne risque pas d’etre troo sec ?

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