mercredi 17 avril 2019

Charlotte au chocolat

Cette semaine, je vous partage ma recette de Charlotte au Chocolat. C'est une recette assez simple à réaliser et très gourmande ! L'idéal est de la préparer la veille pour qu'elle prenne bien.





Matériel :
- Moule à charlotte
- Fouet électrique
- Saladier
- Maryse

Ingrédients :
- Une vingtaine de biscuits cuillères
- Lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 6 œufs
- sucre glace pour la déco (facultatif)

Recette :
1 - Séparez vos blancs d’œuf de vos jaunes.
2 - Cassez le chocolat noir en morceaux puis faites le fondre doucement au micro-ondes.
3 - Mélangez les jaunes d’œuf avec le chocolat noir fondu.
4 - Battez les blancs afin d'obtenir des blancs en neige.
5 - Mélangez les deux préparations délicatement à l'aide d'une maryse.
6 - Faites tremper vos biscuits dans le lait avec le sucre puis disposez les biscuits tout autour du moule à charlotte.
7 - Versez la moitié de votre mousse au chocolat, puis ajoutez à nouveau quelques biscuits cuillères pour créer "une séparation" entre les deux couches de mousse.
8 - Recouvrez à nouveau de mousse au chocolat.
9 - Terminez votre mousse par une couche de biscuit puis fermez votre moule à charlotte ou filmez le avec du film alimentaire.
10 - Réservez au frais pendant au moins 6 heures.
11 - Démoulez votre charlotte et saupoudrez la de sucre glace si vous souhaitez la décorer !

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