mercredi 29 mai 2019

Tarte aux fraises

Je vous retrouve aujourd'hui avec ma recette de tarte aux fraises ! J'espère qu'elle vous plaira.







Matériel :
- Casserole
- Fouet ou robot pâtissier
- Saladier
- Moule à tarte
- Cuillère en bois
- Fouet
- Papier cuisson

Ingrédients : 
(pour la pâte sablée)
- 250 g de farine
- 150 g de beurre doux
- Une pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau

 (pour la crème pâtissière) 
- 50 cl de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 2 oeufs

- Fraises
- sucre glace (facultatif pour la déco)

Recette : 
1 - Préchauffez votre four à 180°.
2 - Préparez votre pâte sablée. Dans votre saladier, ajoutez la farine, le sel, le sucre puis le beurre ramolli ou fondu puis mélangez. Ensuite, ajoutez l'eau et mélangez bien à l'aide la cuillère en bois.
3 - Pétrissez un peu la pâte avec vos mains. Ajoutez le papier cuisson dans votre moule à tarte puis étalez votre pâte.
4 - Enfournez votre pâte pour 20 minutes environ. (il faut mettre quelque chose dessus pour que votre pâte ne gonfle pas, soit vous mettez du papier cuisson et des haricots secs ou des lentilles. Sinon vous pouvez mettre des billes en céramique)
5 - Préparez maintenant votre crème pâtissière. Dans la casserole ajoutez le lait puis faites le bouillir.
6 - Dans un saladier ajoutez le sucre et les œufs puis battez le tout au fouet afin d'obtenir un mélange mousseux.
7 - Incorporez délicatement la farine puis mélangez à nouveau.
8 - Versez le lait chaud sur la préparation précédente en cessant de fouetter.
9 - Remettez votre crème sur le feu doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe, surveillez bien ça peut aller vite.
10 - Versez votre crème pâtissière sur votre pâte sablée.
11 - Lavez vos fraises puis coupez les et disposez les comme vous le souhaites sur votre tarte.
12 - Saupoudrez légèrement de sucre glace.

Laissez votre tarte aux fraises au réfrigérateur pendant au mois 2 heures puis dégustez là !

Aucun commentaire :

Enregistrer un commentaire