mercredi 26 juin 2019

Brioche suisse

Je vous partage aujourd'hui ma recette de brioche suisse. Je pense que c'est ma viennoiserie préférée... j'ai découvert récemment que je pouvais en faire très rapidement, sans faire la pâte feuillée, idéale quand on n'a pas le temps !





Matériel :
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Casserole
- Fouet

Ingrédients :
- Pâte feuilletée rectangulaire
- 35 cl de lait
- 50 g de farine
- 30 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- Pépites de chocolat

Recette :
1 - Préchauffez le four à 210°.
2 - Mettez le lait dans votre casserole puis faites le bouillir.
3 - Dans le saladier ajoutez le sucre et l’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4 - Ajoutez la farine peu à peu afin d'obtenir une pâte homogène.
5 - Versez votre préparation dans le lait puis portez à ébullition.
6 - Etalez votre pâte feuilletée sur votre plaque de cuisson.
7 - Ajoutez votre crème pâtissière sur la moitié de la pâte puis ajoutez y les pépites de chocolat. Repliez la pâte en deux et fermez les bords de la pâte.
8 - Découpez vos brioches selon la grandeur souhaitée.
9 - Enfournez vos brioches pour 15 minutes.
10 - Sortez vos brioches du four et laissez les refroidir ! Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter un peu de sucre glace.

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